【133ヘ一5519ヘ一0062】农村的池塘像稻田旱地供养着一方人。第一次集体下水，大家都想捉大鱼。过些天，水干得更厉害，小鱼浮在泥水上冒泡，用抄网捞一下得几条。干得快要见底，我和小伙伴们用泥筑坝，将水域分成几块，选择鱼多的那块，把水舀去另一块。舀干了，小鱼在泥巴上摆动，说是捉鱼不太准确，应该是捡鱼。捡完换一边继续舀。池边多竹林，林里的鸟见鱼那么多，欢快地和人抢，飞来飞去，起起落落。人和鸟都捉不完的，等水干了全晒死，猫狗会来收尾。

小鱼多了吃不完，父亲便学着奶奶以前的做法：洗干净，稍微大的去头去内脏，小的只去内脏，然后用文火慢煎，放盐不放油，两面煎到微，铲进簸箕，铺开晾晒几天，做成鱼干。鱼干能在玻璃罐中存储很久，嘴馋了夹出半碗用清水泡泡，加入油和酱油、生姜蒜头，洒点豆豉蒸熟，骨肉一口嚼，下饭。

塘底只剩湿泥巴时，才可以找到最美味的鱼：泥鳅和黄鳝。

泥鳅十分敏捷，要靠眼力和手速。挖急了，有动的物体就条件反射下手。有次扒开泥后见什么剧烈蠕动，以为是大泥鳅，伸手就捧，那家伙蜷曲的身子舒展开来，抬头就往我脸上咬，我霎时甩得远远的。过去一看，是一条背部色彩斑斓、身侧两条红线、头颅呈三角状的水蛇。泥鳅捉回去放清水养几天，煎着最妙，油盐烧得滚烫，放入碎姜，也可以加点辣椒、蒜头，吃起来表皮香脆，里肉香软。