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一般龙井茶

而根据经济学基本原理，商品卖得上价钱，一般要符合这两个特点：，物以稀为贵。稀缺性资源永远占据价格话语权。真正产区的西湖龙井来自划定的168平方公里保护区范围内，主要集中在“狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞”这五个地方。每年产量非常有限，要是遇上雨水多、气温偏低等天气原因，可能导致减产。例如：每年狮峰龙井的头采龙井总产量大概在60斤左右。而市场上对于西湖龙井的需求向来十分旺盛。

第二，品质真的是好到没朋友。好东西从来不缺市场需求。姜是老的辣，西湖龙井产区的茶树是老龙井群体种，而其它产区的龙井则大多由群体种衍生的龙井43号等其它品种栽培而成。因此，真正的西湖龙井与一般的龙井茶在品质上还是有所区别的。

西湖龙井加盟西湖龙井茶代理加盟西湖茶区产茶历史悠久,可追溯到南北朝时期。到了唐代,陆羽在《茶经》中也有天竺、灵隐二寺产茶的记载。宋时西湖周围群山中的寺庙生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”等就已成为贡茶。北宋时,天竺辨才和尚与众僧来到狮子峰下落晖坪的寿圣院(老龙井寺)栽种采制茶叶,所产茶叶即为“龙井茶”。龙井茶因龙井泉而得名。西湖龙井茶代理加盟西湖龙井茶代理加盟西湖龙井茶代理加盟西湖龙井茶代理加盟

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在龙井茶的制作中,采制工艺十分考究。鲜叶原料一般为清明至谷雨前的一芽一叶初展芽叶,要求所采芽叶匀齐洁净,通常龙井茶1千克需七八万个芽叶。采摘时手势要用“提手”,不能用指甲刻断嫩茎,否则伤口就会变色。采回的鲜叶先进行摊放,以减少水分,便于炒制时做形。

炒制分为青锅(杀青、初步做形)和辉锅(进一步做形、干燥)两个工序,其间在制茶叶要摊晾半小时左右。两个工序都在炒锅中进行,不加揉捻,成茶的扁平形状是在炒制中将抖、带、甩、捺、拓、扣、抓、压、磨、敲等手法结合运用来完成。干燥后的茶后进行精制分级,即为成品。传统龙井茶为手工制作,20世纪50年代末开始研究龙井茶的机械化生产,90年代已在生产中大量运用。在适当辅以手工的条件下,机械生产已基本能保证高中级龙井茶的品质要求。