7分钟前 阜阳山东焦亚硫酸钠作用来电咨询「学祥化工」[学祥化工b25ec54]内容：焦亚硫酸钠用途有哪些食品添加剂焦亚硫酸钠焦亚硫酸钠的防腐作用

食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂。

焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，

用途一

用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业

用途二

焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。分子式：Na2SO3性能：俗称硫氧，溶于水，水溶液呈碱性，微溶于氨，是一种还原剂。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。

橡胶工业用作凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛等。感光工业用作显影剂等。

焦亚硫酸钠用途有哪些

分子式： Na2SO3

性能：俗称硫氧，溶于水，水溶液呈碱性，微溶于氨，是一种还原剂。

用途：可作为印染工业的脱氧剂和漂白剂；感光工业的显影剂；造纸工业木质素脱除剂；纺织工业人造纤维的稳定剂；化工生产的还原剂；电镀处理等。

这是无水

硫氧

分子式：Na2S2O3

分子量：126.04

物化性质：白色结晶粉末，密度 2.633，易溶于水，水溶液呈碱性，微溶于醇，不溶于氨。与空气接触易氧化成流酸钠，遇高温则分解成流化钠和硫酸钠，与强酸接触 则分解成相应的盐类而放出二氧化流，为强还原剂，与SO2作用则生成亚硫酸青钠。

食品添加剂焦亚硫酸钠

目前在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中，如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品中。多使用焦亚硫酸钠溶液进行护色，当然各厂工艺有些出入，如在蘑菇罐头的加工过程中，对新鲜的蘑菇原料运至加工厂的过程中就有采用湿菇湿运的，也有采用湿菇干运的。焦亚硫酸钠防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、xi菌。一般在产地收购时，将鲜蘑菇及时用含焦亚硫酸钠0.03％的水溶液浸泡2次，每次1～2分钟，然后浸泡在加盖的木桶中运回工厂，再用0.07～0.1％枸橼酸预煮5.7分钟，这样处理后的蘑菇色泽和风味俱佳。经过护色后的原料加工成的蘑菇罐头色泽及风味均好，而且进过预煮、漂洗后成品中二氧化流的残留量不会超过10g／kg。我国饼干工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂，使用前将其配制成20%的溶液。

焦亚硫酸钠的防腐作用

防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。据报告，未解离的亚硫酸对大肠菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍，对霉菌强100倍，而氧化硫在酸性时，扛微生物作用强。

焦亚硫酸钠是一种白色粉末，具有刺激性气味，温度高于150摄氏度后就不稳定，会分解挥发出而氧化硫气体，如果长期暴露在空气中，就会被氧化，所以不能将产品置于空气中久存。